People&Countries

Болгария

 

форум
новости
объявления
блоги
эмиграция
города

Португалия

 

форум
новости
статьи
города
эмиграция

компании

Италия

 

форум
новости
объявления
блоги
статьи
фото

Все страны

 

Германия
США
Франция
Чехия
Россия
Украина

People&Countries Портал Разное Просмотр статьи

Кулинарные традиции России: лучшие блюда

3.1.2018 22:22| Разместил: mayboroda| Просмотров: 142| Комментарии: 0

Кулинарные традиции – одна из ценнейших культурных составляющих любого народа и любой нации. Не зря говорят, что человек является тем, что он ест. Русская кухня также обладает немалым количеством вкусных блюд с интересной историей и традициями приготовления блюд, и мы сегодня расскажем о них поподробнее. Если же вы хотели бы сами попробовать некоторые блюда, то вот здесь www.rostovgid.ru вы найдете отличный онлайн гид, который поможет вам с поиском оптимального ресторана, где вы сможете продегустировать понравившееся блюдо.



Отметим, исторически ситуация сложилось таким образом, что русская национальная кухня включает в себя немалое количество рецептов, как оригинальных, так и видоизмененных, перенятых у прочих славянских государств. Поэтому не стоит удивляться, что нижеописанные блюда можно найти на территории не только российских территорий, но и далеко за их пределами.


Пельмени. В том или ином виде пельмени, а точнее блюда из варенного теста с мясной начинкой, присутствуют в самых разных культурах, но именно русские пельмени считаются каноном в такого рода изделиях из теста. Пришли они с Урала, там их начали готовить в текущем виде примерно 600 лет назад, и называли их тогда не пельменями, а «хлебными ушами» - потому что оригинальные пельмени походят на ушные раковины. Рецепт до смешного прост, и в тоже время многогранен при творческом подходе, и большинству он известен. 


Классические пельмени – это смесь куриного, бараньего и говяжьего фарша, которую заворачивают в конверт из пресного теста, а затем варят до готовности. Тесто обязательно плотное, на основе муки, яиц и воды. Варят пельмени в просоленной воде, обычно добавляя в нее те или иные специи. К пельменям частенько подают бульон, а вместо соусов заправляют их сливочным маслом или сметаной. Интересен тот факт, что пельмени являются семейным блюдом, и готовятся традиционно всей семьей – хозяйка занимается тестом и фаршем, в то время как остальные члены семьи занимаются непосредственно «сборкой» изделий из теста. Нередко пельмени делают сразу на несколько трапез, замораживая их до следующего приема пищи.



Солянка. Вкуснейшее блюдо с огромным количеством различных ингредиентов. Благодаря обилию ингредиентов и возможности их замены в рецепте, солянка постепенно превратилась в термин-синоним для явлений, в которых множество вещей собирается воедино. Фактически солянка – это разновидность супа, и имеет три разновидности, а именно грибная солянка, солянка из рыбы и солянка из мяса. Основа для любой солянки – это кисло-соленый бульон, который готовится из соленых огурцов или грибов, кваса, лимона и прочих разносолов. 


5+

4

3

2

1

Комментарии

GMT+3, 21.7.2018 01:15 , Processed in 0.577714 second(s), 26 queries , Gzip On.

Вернуться к началу